灯光下，被茶水浇灌的一个小泥壶泛着暗红的光泽，宛如出水芙蓉。这是紫砂藏家范先生珍藏的茶具。对于茶人来说，紫砂的最重要魅力在于其对茶香的保存。在600倍的显微镜下可以观察紫砂泥的双重气孔，内部呈团形颗粒，外层是鳞片状颗粒，透气不透水，所以有“隔夜茶不馊”的效果。在采访紫砂藏家和工艺师，并翻阅国家级工艺师文献之后，理财周报记者为读者提供鉴赏品评紫砂壶的几个要点。

　　泥：颜色过于艳丽不是纯粹好泥

　　泥是紫砂壶的根基。紫砂泥被称为“泥中泥，岩中岩”，是紫泥、绿泥（本山绿泥）、红泥三种泥的统称。“不同的配方造成不同的颜色，现在有人往泥里加化学原料增加色彩，其实真正的紫砂壶应该是纯粹的紫砂泥。”范先生说。

　　不同的作坊、工匠对于用什么泥、多少泥、与什么泥多少量相配会产生什么颜色，都心中有数。而且烧制紫砂壶时温度略有差异就会呈现出不同色彩，因此通常为红褐色的紫砂壶的色泽其实有几十种，变化多端，妙不可言。

　　不过，现在有些制陶的人为了使成品具有悦目的色彩，在紫砂泥里添加化学原料。“讨好”、“抢眼”，工艺师秦永强这样形容经过化学原料添加的紫砂壶。“看起来好看，实际上泡过茶就知道好坏了。真正的好泥颜色不是那么鲜艳的，偏于沉稳，养过之后才出来漂亮的颜色。”

　　秦永强所说的“养壶”，是紫砂壶玩家特别看重的过程。由于紫砂泥本身的物理特性，用得时间越久，把摸时间越长，就越是发出一种“黯然之光”。和很多用紫砂壶泡茶的玩家一样，范先生在泡茶的时候会用到两把紫砂壶。一把用于泡茶，另一把充当“功道壶”，这样等于用一泡茶养了两个壶。